4 sur 2 avis

Gayda - Domaine Gayda - Viognier 2017

Languedoc

Gayda
Gayda

Languedoc

Un vin superbe et généreux !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Avocat au crevettes sauce cocktail.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin superbe et généreux !

Un cépage à la mode qui a trouvé ses terroirs sur les calcaires du minervois et les schistes du Roussillon. C'est cela la force du Domaine Gayda qui nous propose un vin typé de cépage et sans fioritures. Ainsi les arômes de miel, de fleurs blanches et de fruits blancs sont bien là avec une belle fraîcheur agrumée en bouche et un côté salin très agréable en finale. Un vin superbe et généreux !

Robe or lumineuse ponctuée de reflets verts de jeunesse et d'une brillance qui annonce la vivacité. ŒIL

Discret puis s'ouvre sur des arômes d'abricot, de fleurs blanches, de pomelo et de poivre blanc. Nez

Gras et riche, mielleux en équilibre avec une flaveur de pomelo et de poivre blanc en finale ensuite. Bouche

10°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème.

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.

Gratin de légumes d'hiver, endives à la béchamel.

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Pays d'Oc
Cépages Viognier
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 9,13 €
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Gayda
Brugairolles , France

Niché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.

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