Domaine Gaston et Pierre Ravaut - Domaine Gaston et Pierre Ravaut - Aligoté 2020
Bourgogne
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L'Aligoté de vos risottos
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Risotto de crevettes crème d'ail
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts presque fluorescente. La brillance trahit de la fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes de fruits secs, de pistache, de poire, de pomme Reinette, de fleurs blanches et d'agrumes à l'aération. Nez
Le vin est rond en attaque avec des nuances plus mielleuse relevées par la minéralité, la fraîcheur acidulée et agrumée de la finale Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet
Poissons crus marinés, friture de poissons, fish and chips, gambas aux herbes, huîtres
Crudités, fricassée de haricots verts
Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin
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Se connecter Créer un compteC'est dans les années 1920 que "le Tonton", Gaston Ravaut s'essaie à la production de vin. D'abord vendu à ses connaissances et à ses proches, la qualité de ses vins va le pousser à se développer et voir plus grand. Aidé de son fils, Pierre et puis plus tard de Gaston, son petit fils, le domaine est devenu une véritable histoire de famille ! De cette passion familiale naissent aujourd'hui des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs !
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