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Domaine Ferraton Père et Fils - Samorëns blanc 2017

Vallée du Rhône

Domaine Ferraton Père et Fils
Domaine Ferraton Père et Fils

Vallée du Rhône

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Saumon à l'oseille

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée est issue de l'assemblage de grenache blanc et de clairette provenant de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce qui explique sa générosité et la rondeur de la matière. La trame décline des notes de fruits blancs et de fruits à noyaux avant tout. Quelques notes florales lui donnent une dimension plus délicate. Mais en bouche il est minéral et plus cartésien.

Vin à la robe or aux reflets verts de jeunesse, avec une brillance qui annonce beaucoup de fraîcheur. ŒIL

La palette est diverse sur des notes de pierre à fusil, de fruits secs, d'agrumes et de reinette. Nez

Rond et velouté, portée par des flaveurs de mirabelles finissant sur une note d'amandes et de fleurs. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon.

Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles.

Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis.

Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins.

Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône_
Cépages Grenache blanc, Clairette
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,93 € (Abonnés: 10,20 €)
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Domaine Ferraton Père et Fils
Tain-l'Hermitage , France

Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.

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