AOP Côte-Rôtie
L'accord parfait Carré d'agneau rôti aux truffes.
Une cuvée qui assemble les deux styles de Côte-Rôtie déclinés en Côte blonde et Côte brune. Un pour la finesse et l'autre pour la puissance. Cette cuvée est issu à 100% de syrah. Le vin est encore jeune aujourd'hui mais montre déjà une belle complexité. La matière fruitée est supportée par une structure fine et élégante. Les arômes de fruits noirs et rouges et les notes épicées sont dominantes.
Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.
Viande Viandes rouges rôties, chapon, gibiers en sauce, daube et civets...
Fromage Maroilles, Livarot, Concoillotte.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Truffes rôtie, fricassée de cèpes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis sur un ton jeune et frais violine et une matière assez tendre en apparence.
Nez Le vin offre une trame mature de fruits noirs et rouges, de violettes, de tapenade d'olives noires.
Bouche Le vin est puissant et volumineux en attaque pour finir sur de l'élégance et de la minéralité.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côte-Rôtie
Cépages : Syrah
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 70,67 €
(Abonnés: 70,67 €)
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