Un Lirac, tout simplement ! Oui, mais venant du Domaine Duseigneur qui nous épate à chaque fois avec des vins complets et complexes, alliant fruité, gourmandise et caractère. Ainsi, cette cuvée nommée « Les Anneaux de Saturne » nous rappelle qu’ici, on est en biodynamie depuis longtemps, et comme le dit Bernard Duseigneur : « Saisir l’opportunité que nous donne la nature, c’est cela, pour moi, la biodynamie. »
Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.
Viande Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.
Fromage Maroilles, Livarot, Époisses.
Poisson Thon rouge à la tapenade.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et un dégradé mauve d’évolution.
Nez Le nez est fin, porté par des arômes de cerise, de prune, de tabac, de pain grillé et d’épices.
Bouche La bouche est charnue, généreuse et fraîche avec des flaveurs fruitées, réglissées et mentholées.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Lirac
Cépages : Grenache, Mourvèdre.
Culture : Biodynamique
Contenance : 750 mL
Alcool : 15 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 26,53 €
(Abonnés: 23,87 €)
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Se connecterstar35 notes
comment6 avis
De belles notes douces et fruitées, un vrai régal
Bonjour excellent vin. Très fruité et beaucoup de caractère.
Super vin, beaucoup de caractère
Parfait ! Tout le monde a adoré !
Très bien
Exact, vin puissant, épicé mais pas fruité . Peut être un peu complexe!