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Domaine du Tunnel - Saint Joseph  2018

Domaine du Tunnel

Saint Joseph 2018

Entre onctuosité et minéralité, on s'incline devant ce Saint Joseph tout en équilibre!

Charnu

L'accord parfait Tajine d'agneau orientale

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

28,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Entre onctuosité et minéralité, on s'incline devant ce Saint Joseph tout en équilibre!

Issu de parcelles situées sur Mauve, Tournon et Glun, en plein coeur de l'appellation et de vignes de plus de 50 ans, ce vin nous joue la carte de la tendresse et de la complexité malgré son jeune âge. Le style Robert est bien là, le vin est séveux, marqué par le terroir avec un élevage subtil. La gourmandise du fruit, la séduction des fleurs et une belle signature minérale pour conclure. Le pied !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Tunnel

Avec sa cave construite dans un ancien tunnel ferroviaire du XXème siècle et surplombant la Vallée du Rhône, Stéphane Robert a de quoi faire parler ! Cet amoureux de la terre a commencé en 1994 avec 2,5 hectares sur de belles appellations : Cornas, Saint-Péray, et Saint Joseph. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 11 hectares et compte une appellation supplémentaire : Condrieu. En définitive, nous avons là un vigneron passionné et visionnaire qui a su prendre le train en marche !

Service 17°C

Carafage 1
  • ic-meat

    Viande Confit de canard, filet mignon de porc à la sauge, tourte de bœuf, tournedos, boudin noir

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Maroilles, Boursault, Munster.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte, matelote d'anguille, Lamproie à la bordelaise

  • ic-vegetable

    Légumes Curry d'aubergine, moussaka de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est intense sur un fond rubis avec des reflets violines et un dégradé pourpre plus tendre.

  • Nez Fin et harmonieux, conjuguant des arômes de cassis, de mûre, de cigare, d'épices et de fumé.

  • Bouche Du fruit, de la réglisse sur une matière charnue et gourmande. Les tanins sont fins et épicés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Saint-Joseph

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,33 €
    (Abonnés: 37,33 €)

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  • Danstarstarstarstarstar_border
    3 février 2020

     

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