Domaine du Tunnel - Cornas 2018
Vallée du Rhône
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Vallée du Rhône
Un Cornas chaleureux aux notes florales et légèrement épicées. Irréstible!
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Gigot d'agneau sauce au vin rouge façon gibier.
Belle intensité de couleur avec un ton rubis aux reflets violine. Le vin est concentré dans le verre. ŒIL
Complexe sur des notes de violette, de réglisse, de fruits noirs, de tabac, de vanille et de cacao. Nez
La matière est suave. Puis le vin développe une harmonie fruitée et épicée sur une belle longueur. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, daube, gibier, pâtés en croûte chauds.
Rouget poêlé, daurade sauce au vin rouge.
Tian de légumes du soleil, coucous de légumes.
Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées.
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Se connecter Créer un compteAvec sa cave construite dans un ancien tunnel ferroviaire du XXème siècle et surplombant la Vallée du Rhône, Stéphane Robert a de quoi faire parler ! Cet amoureux de la terre a commencé en 1994 avec 2,5 hectares sur de belles appellations : Cornas, Saint-Péray, et Saint Joseph. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 11 hectares et compte une appellation supplémentaire : Condrieu. En définitive, nous avons là un vigneron passionné et visionnaire qui a su prendre le train en marche !
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