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Domaine du Mont Verrier

Sieur Aubry

AOP Bourgogne

Évaluation:
83% of 100

Vif et parfumé, quand la Bourgogne nous offre son plus beau chardonnay !

Vif

L'accord parfait Accras de saumon fumée

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Boisé
L'avis de l'expert
Nous sommes dans un domaine historique installé dans le Beaujolais et à la pointe de la modernité. C’est un bourgogne que je vous propose. Un pur chardonnay dans tous les sens du terme. Ce « Sieur Aubry » est un vin fait de fruits, de fleurs et de minéralité. Sans sophistication, mais tout simplement du plaisir et de la gourmandise. Un vin vif, désaltérant et sapide, à déguster dans sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs

  • ic-fish

    Poisson Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d’éperlans, beignets de calamars

  • ic-vegetable

    Légumes Tempura de légumes, salade de céleri, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse. Sa brillance annonce sa vivacité.

  • Nez Nez frais sur des notes de pamplemousse, de noisette laiteuse, de fleurs blanches et de miel.

  • Bouche Vif et désaltérant en bouche avec des flaveurs fruitées, acidulées et florales. Mielleux en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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