Domaine des Trottières - Domaine des Trottières - Anjou Blanc 9 1/2 2017
Vallée de la Loire
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Foie gras aux figues
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et une belle brillance dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin est fin, délicat, subtil sur des notes de fleurs, de pêche blanche et d’agrumes. Nez
Comme le nez, le vin présente une trame aérienne et légère avec un milieu de bouche désaltérant. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d'oie, foie gras
Fruits de mer, huîtres chaudes , poissons grillés, poissons crus, caviar
Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème
Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort
Pêches pochées au même vin
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Se connecter Créer un compteVoilà un terroir rempli d’histoire ! Des vestiges trouvés sur le domaine prouveraient une occupation très ancienne des lieux. Des dolmens ont par exemple été trouvés dans les terres… curieux, curieuses, c’est le moment de mener l’enquête ! Propriétaire depuis 1985, René Lamotte et son équipe élaborent des vins authentiques qu’ils produisent avec passion dans la tradition. L’originalité, ça les connait, ils produisent par exemple des vins très peu alcoolisés.
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