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4 sur 70 avis

Domaine des Roques de Cana - Sanguis Christi 2017

Sud-Ouest

Domaine des Roques de Cana

Sud-Ouest

Puissant et élégant, un malbec religieusement gourmand !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Cuisse de sanglier sauce Grand-Veneur

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Si l’on regarde la fiche technique de cette cuvée sur le site des Roques de Cana, on constate qu’elle est élaborée comme un très grand cru bordelais. Lorsqu’on a le vin en bouche, on ne peut que le confirmer. C’est pour cela que ce vin est devenu une star au Petit Ballon. Le 2017 est un pur malbec aux accents fruités et épicés, à la chair voluptueuse, à l’ensemble élégant au nez comme en bouche.

Dégustation

Robe intense et concentrée sur des nuances noires bleutées à rouge carmin sur le côté du verre. ŒIL

Le nez est imposant et complexe déjà sur des arômes de fruits noirs, de fruits à noyau, d’épices. Nez

Même trame fruitée en bouche, avec une structure réglissée, chocolatée. Puissance et élégance. Bouche

17ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2025 Apogée

2030 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge en sauce accord vin et viande rouge grillée

Viande rouge grillée accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet

Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers

Infos sur ce vin

Région Sud-Ouest

Pays France

Appellation AOP Cahors

Cépages Malbec

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 14,5%

Sulfite Oui

Prix au litre 33,33 € (Abonnés: 29,20 €)

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Domaine des Roques de Cana

Saint-Vincent-Rive-d'Olt , France

Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...

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