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3.8 sur 44 avis

Domaine des Pothiers - Domaine des Pothiers - Colline en Flamme 2018

Vallée de la Loire

Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers

Vallée de la Loire

Une cuvée au caractère tout feu tout flamme !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Chipolata aux herbes et tian de légumes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une cuvée au caractère tout feu tout flamme !

Doublement original, car on vous propose peu cette appellation de la Loire qui cousine avec le Beaujolais et la vallée du Rhône. Cette cuvée est issue d’une variante du gamay, le gamay Saint-Romain, cépage né en Bourgogne du côté de Saint-Aubin. Le vin aurait pu être tendre sur son fruité et son charnu, mais il offre également du caractère et le croquant d’un vin jeune avec plein d’allant.

Il est sur sa couleur primaire avec des nuances rubis et pourpres. Il paraît déjà léger dans le verre. ŒIL

Le nez est fin, sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de menthe. Gourmand, déjà, en apparence. Nez

Souple et charnu en attaque, le vin prend un caractère croquant et réglissé sur une finale longue. Bouche

15/16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Poulet fermier rôti, charcuteries, saucisse purée, andouillette grillée, hamburger/frites, pizza Margarita.

Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.

Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.

Saint-Marcellin, Saint-Félicien.

Pays France
Appellation AOP Côte Roannaise
Cépages Gamay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine des Pothiers
Villemontais , France
Ce domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins pour produire des vins de qualité. Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, de belles solutions pour préserver l'environnement ! En savoir plus sur le domaine >
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