Domaine de Vacquié - Domaine de Vacquié - Tannat 2005
Sud-Ouest
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Un tannat apprivoisé
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Animal
Son accord parfait : Canon d'agneau rôti jus au piment d'Espelette.
Vin à la robe de belle intensité sur un ton rubis foncé allant vers un ton plus rose sur le côté. ŒIL
Le vin présente une trame de fruits noirs, cerise Burlat, myrtille, prunelle, de cuir et de poivre Nez
Souple et charnu sur des notes de fruits noirs, le vin évolue vers une structure pimentée en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Barbecue, grillades de porc, brochettes, entrecôte aux échalotes, côte de veau aux petits légumes
Anguilles au vin rouge, darne de saumon vin rouge et lardons
Fricassée de cèpes.
Tomme de brebis, Fourme d'Ambert, Cantal entredeux, Murol
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Se connecter Créer un compteLe Château de Vacquié est une de ces demeures ancrées dans l'histoire de la Gascogne, il se trouve aux abords de Lectoure, ville conservant dans son hôtel de ville des vestiges de l'époque pré-historique, Gaullois ou encore Gallo-Romain. Si Lectoure vous semble être une ville famillière c'est peut être grâce à votre gout de la lecture, particulièrement celle de Notre-Dame de Paris. Dans cette oeuvre Victor-Hugo comparait les défenses de Notre-Dame à celle des mâchicoulis (ou balcon) de la cité de Lectoure. C'est un domaine qui sait se défendre sans aucun doute!
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