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Domaine Rocheville - Le Roi 2011

Domaine Rocheville

Le Roi 2011

Un vin aux tables des châteaux

Rétro

L'accord parfait Côtes d'agneau pommes sarladaises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

10,57 € au lieu de 15,10 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 29 janvier 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 29 janvier 2019

L'avis de l'expert

Je suis heureux de retrouver le Domaine de Rocheville que je connais depuis le lancement des cuvées de Mr Philippe Porché. Dans la panoplie royale, c’est sur le Roi, bien sûr, que mon goût pour le « vrai » Saumur-Champigny s’est arrêté. Le « vrai », direz-vous ? Oui, un cabernet franc coloré et séveux, la signature d’un terroir et d’un savoir-faire où le fruité rejoint la complexité aromatique apportée par l’élevage. Un vrai Saumur-Champigny.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Rocheville

L’appellation la plus réputée du Val de Loire, Saumur-Champigny, classée patrimoine mondial de l’humanité, accueille depuis 2004 à Parnay le Domaine de Rocheville. Philippe Porché, propriétaire et passionné de vin, œuvre avec l’aide de son épouse Agnès et de Jérôme Callet, à l’expression profonde des cépages chenin ou cabernet franc, mais aussi du terroir et de son équilibre biologique. Il est partisan des vendanges manuelles et vinifications artisanales, pour une viticulture durable.

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Service 17°

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plumes.

  • ic-cheese

    Fromage Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka d’aubergines, omelette aux truffes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe grenat de bonne intensité avec quelques nuances orangées qui annoncent une évolution.

  • Nez Complexe, alliant notes de fruits noirs avec des notes de tabac, de réglisse, de poivre et de cuir.

  • Bouche Crémeux et velouté en attaque, le vin prend une dimension savoureuse ensuite avec une finale réglissée.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Saumur-Champigny

  • Cépages : Cabernet-Franc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,13 €
    (Abonnés: 20,13 €)

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Les avis
3.65/5

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star15 notes

comment2 avis

  • Thibault star star star star_border star_border
    25 novembre 2018

    Peut être un peu âgé, perte de complexité et acidité d’un vin sur le déclin.  

  • Mathieu star star star star star
    26 octobre 2018

    Vin surprenant de finesse, très agréable.  

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