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Domaine de Pouilly

Clos de la Condemine

AOP Mâcon-Pierreclos

Évaluation:
87% of 100

Une nouvelle année couronnée de succès pour ce Chardonnay !

Délicat

L'accord parfait Légumes en tempura, sauce à la menthe

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
On ne se lasse pas de ce Clos de la Condamine. Ce nouveau millésime est même un coup de coeur pour moi, tellement il est parfait. On retrouve le chardonnay sous une forme florale et fruitée, jouant sur les saveurs et les flaveurs mielleuses et acidulées. La finale plus minérale nous renvoie au terroir. L'équilibre est parfait, décidément, encore un succès à prévoir pour cette cuvée 2020.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes, andouillette grillée

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs, pécorino sarde

  • ic-fish

    Poisson Paupiettes de saumon, filets de daurade à l'estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d’endives ou de blettes, asperge blanches

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets verts, assez soutenue, lumineuse et présentant de la concentration.

  • Nez Nez fin et expressif: Yuzu, bergamote, poire, miel, fleurs mellifères et minéral à l'aération.

  • Bouche Mielleux et riche en attaque, plus vif, frais et acidulé ensuite. La minéralité apparait en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon-Pierreclos

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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