Domaine de Pouilly - Clos de la Condemine 2020
Bourgogne
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Une nouvelle année couronnée de succès pour ce Chardonnay !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Légumes en tempura, sauce à la menthe
Vin à la robe or aux reflets verts, assez soutenue, lumineuse et présentant de la concentration. ŒIL
Nez fin et expressif: Yuzu, bergamote, poire, miel, fleurs mellifères et minéral à l'aération. Nez
Mielleux et riche en attaque, plus vif, frais et acidulé ensuite. La minéralité apparait en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes, andouillette grillée
Paupiettes de saumon, filets de daurade à l'estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare
Gratin d’endives ou de blettes, asperge blanches
Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs, pécorino sarde
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Se connecter Créer un compteVoilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine.
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