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3.9 sur 229 avis

Domaine de Pouilly - Domaine de Pouilly - Clos de la Condemine 2014

Bourgogne

Domaine de Pouilly
Domaine de Pouilly

Bourgogne

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral Acide

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un chardonnay incomparable !

Enfin, le voilà, ce fameux Mâcon-Pierreclos 2014, qui depuis le printemps attendait d’entrer dans notre offre. Je suis fier de vous présenter ce chardonnay incomparable alliant fraîcheur et minéralité à des notes beurrées. Un chardonnay fin et élégant, riche de matière, mais tout aussi aérien. Une fois de plus, le Domaine de Pouilly, André et Vincent Besson, marquent nos esprits avec des vins stylés, purs et charmeurs.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2016 / Garde 2020

Vin à la robe or assez soutenue, pleine de fraîcheur et de vivacité. Les reflets verts confirment la jeunesse. ŒIL

Au nez, le vin est fin et délicat entre des arômes de beurre frais, de fougère, d’agrumes, de mélisse et de poire. Tout cela sur un fond minéral. Nez

L’attaque est souple et finement beurrée. On retrouve les notes de fruits blancs et d’agrumes ainsi que la minéralité en finale. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, volaille à la crème.

Poissons crus marinés, merlan frit sauce tartare, sole meunière, langoustine à la mayonnaise.

Gratin de légumes d’hiver.

Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, comté fruité, chèvres demi-secs, soufflé au fromage.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Villages Pierreclos
Cépages Chardonnay.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 € (Abonnés: 12,67 €)
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Domaine de Pouilly
Solutré-Pouilly , France

Voilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine. 

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