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4.2 sur 32 avis

Domaine de Montcy - Luce 2018

Vallée de la Loire

Domaine de Montcy
Domaine de Montcy

Vallée de la Loire

Unique et rare, ce joli nectar de Loire !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Sole aux agrumes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L’AOC Cour-Cheverny produit un blanc unique à partir d’un cépage très rare, le romorantin. Ce dernier existe uniquement dans cette appellation et dans cette région de France, et permet de produire des vins blancs secs ou moelleux. C’est le 2018 que nous vous proposons, sur une palette aromatique complexe avec un nez de vin moelleux, mais une bouche de vin sec et minéral. Unique dans son style.

Vin à la robe or soutenue sur des reflets dorés et légèrement verts. Aspect gras dans le verre. ŒIL

Nez fin sur des arômes de miel de fleurs, de camomille, de zeste confit, d’angélique et de rhubarbe. Nez

En bouche, on retrouve les flaveurs mielleuses, mais sur une matière de vin sec, mentholée et fruitée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, rillettes d’oie, foie gras.

Bar au fenouil, sole grand-mère, boudin de homard sauce Nantua, turbot sauce hollandaise.

Gratin de légumes, endives braisées, épinards à la crème.

Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort.

Pays France
Appellation AOP Cour-Cheverny_
Cépages Romorantin
Contenance 750 mL
Alcool 11,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,00 € (Abonnés: 22,67 €)
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Domaine de Montcy
Cheverny , France
Situé à Cheverny, au cœur des châteaux de la Loire, ce domaine de 30 ha est mené par Laura, une vigneronne qui aime partager sa passion. Avec une vinification naturelle, une utilisation minimale de sulfites et une agriculture biologique et biodynamique, on peut dire qu’ils ont tout bon ! Le bonus ? Le domaine élabore également des confitures à base de raisins de cépage… Gourmandise assurée !

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