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Domaine des Lauzières - Équinoxe 2013

Domaine des Lauzières

Équinoxe 2013 bio

Une cuvée élégante et sauvage en biodynamie

Canaille

L'accord parfait Aubergines farcies à la provençale.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

14,90 € la bouteille

Prix public : 19,50 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 9 juillet 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 9 juillet 2019

L'avis de l'expert

Une cuvée élégante et sauvage en biodynamie

La cuvée Équinoxe est assez symbolique du Domaine de Lauzières. Un travail respectueux de la nature et des cépages, ici, grenache pour le fruité, syrah pour la fraîcheur, mourvèdre pour le caractère, et carignan pour le côté sauvage. Le 2013 est suave et velouté, voire élégant et fin. Mais le caractère se lie volontiers à la jeunesse de la cuvée. Donc un beau vin d’avenir que vous pourrez apprécier dès aujourd’hui sur sa jeunesse également.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine des Lauzières

Un biotiful domaine !Ici, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Aubergines farcies à la provençale.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, aux reflets allant du violet au mauve de l’évolution. La robe est plutôt dans un style tendre qui annonce plus la finesse que la puissance.

  • Nez Au nez, le vin est en effet fin et complexe avec des notes de fruits confiturés, de tabac, de fumé, d’épices. Le vin est même très racé à l’aération.

  • Bouche En bouche, le vin se révèle plus bavard avec une matière souple et fruitée évoluant vers des flaveurs pimentées, réglissées et de violette sur la finale. Les tanins sont doux.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Les Baux de Provence

  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,00 €
    (Abonnés: 19,87 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
3.8/5

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star72 notes

comment5 avis

  • Alexis star star star star star
    14 mai 2019

    Vin très fin et "moderne". On sent une réelle qualité dans sa conception. À boire presque sans modération !  

  • Muriel star star star star star
    20 janvier 2019

    Très très joli vin, au nez les notes à la fois de tabac et de fruits sont bien là, en bouche le final sur le syrah est parfait avec cette note de violette. Vin très fin, très réussi, au caractère sauvage en effet, et ombragé.  

  • Jean-Philippe star star star star star_border
    16 janvier 2019

    Beau vin d’avenir que l'on peut apprécier dès maintenant voire en garde...
    Côté fruité et frais très agréable mais c'est surtout la douceur de son caractère et l'aspect profondément sauvage qui touchent...
    En plus d'être biodynamique offre une étonnante mais originale bouteille !
    Bravo ;-)  

  • Lionel star star star star star
    10 novembre 2018

    Vin élégant et puissant à la fois; très bon rapport qualité prix pour l'appelation.
    en plus très belle forme de bouteille  

  • Naomi star star star star star
    31 octobre 2018

    J'ai un faible pour les rouges de Provence et encore plus quand ils commencent à prendre un peu d'âge, celui-ci, en biodynamie en plus, m'a séduite par sa fraîcheur et son côté sauvage !  

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