Domaine de Laballe - Les Sables Fauves 2019
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Une sensation de pieds dans le sable pour ce vin dépaysant à la fraîcheur exotique !
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Les goûts que nous avons notés : Minéral
Notre accord parfait : Truite grillée à la citronnelle.
Robe or pâle aux reflets verts, limpide et brillante. ŒIL
Nez frais et vif, fleur blanche, les fruits exotiques, l'abricot, minéral, avec une belle salinité. Nez
Bouche douce et fraîche, on retrouve ces agrumes légèrement épicés et une texture saline. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de bœuf.
Truite fumée aux truffes.
Tian de légumes printaniers.
Chèvre frais.
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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