Domaine de la Réméjeanne - Domaine de la Réméjeanne - Les Chèvrefeuilles 2015
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Du bio gourmand, fin et charmeur.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Rognons de veau à la moutarde ancienne.
Du bio gourmand, fin et charmeur.
Un vin rouge malgré le nom de la cuvée qui pourrait faire penser à un vin blanc. Mais la finesse et le charme sont là avec une trame aromatique fruitée et florale ponctuée de notes d'épices. Le caractère gourmand et tendre du nez du vin gagne en générosité et en caractère en bouche. L'encépagement original y est pour quelque chose sans aucun doute comme la présence du marselan et du carignan au milieu des classiques grenache, syrah et mourvèdre.Vin à la robe rubis lumineuse avec un dégradé plus tendre sur un ton violet et un début de mauve signant l'évolution amorcée. ŒIL
Le nez est d'abord discret mais fin puis s'ouvre sur une trame fruitée, mûre, figue, grenache, ainsi que poivre, réglisse, piment, rose et violette. Nez
L'attaque est charnue et fruitée à souhait, avec une matière suave ponctuée de tanins doux et soyeux pour finir sur une pointe de piment d'Espelette très agréable. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Travers de porc caramélisés, daube provençale, lapin chasseur, lasagnes, moussaka.
Chou farci.
Chèvre frais, Banon, tomme de montagne, Salers, Reblochon, Montbriac.
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Se connecter Créer un compteLe domaine de la Réméjeanne compte 35 hectares. Les vignes sont situées entre la rive droite de la Vallée du Rhône et le Mont Ventoux. Tous les vins sont certifiés en agriculture biologique : vendanges manuelles, levures indigènes, extractions douces, ... chez Réméjeanne on aime la nature et on la respecte ! En plus, pour le petits gourmands, le domaine propose également de l’huile d’olive et de la confiture.
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