Domaine de la Présidente - Côtes du Rhône Blanc 2021
Vallée du Rhône
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Mirabelle, pêche, fleurs blanches, l'été n'est jamais loin !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Darne de saumon grillé sauce hollandaise et estragon
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. La matière est riche dans le verre. Belle brillance. ŒIL
Nez fermé. Il faut aérer pour découvrir des arômes de fruits à noyaux, mirabelle, pêche, compote de pomme. Notes de poivre blanc à l'aération. Nez
On retrouve la trame fruitée du nez en bouche sur une connotation mielleuse en attaque plus minérale vers la finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d'olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives à la Béchamel, asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure-de-Touraine, Rigotte de Condrieu, Beaufort, Comté fruité.
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