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Domaine de la Navicelle - La Vague 2014

Domaine de la Navicelle

La Vague 2014

AOP Côtes de Provence

Une vague Provençale de fruits confiturés, de chocolat et même d'épices.

Charnu

L'accord parfait Gigot d’agneau aux olives noires.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une vague Provençale de fruits confiturés, de chocolat et même d'épices.

Voici un domaine que nous aimons au Petit Ballon, à tel point qu’après le rosé Bel Âge, nous avons sélectionné le rouge 2014 qui, avec un peu de recul, démontre le potentiel que peuvent offrir les rouges de Provence. Cette cuvée « La vague » va vous faire voguer autour d’arômes de fruits confiturés, de chocolat, de cuir, de tabac et d’épices, merci au grenache, syrah et mourvèdre qui la composent.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de la Navicelle

Niché au pied du massif de La Colle, entre mer et montagnes, le domaine profite d'un terroir et d'un climat idéal. L'équipe du domaine, tous des passionnés bien entendu, conduit l'ensemble des parcelles de la Navicelle en biodynamie et en agriculture biologique. Elle s'attache à préserver cet environnement paisible et préservé où sont produits des vins de grande qualité.

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Service 18°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, cailles rôties, faisan au chou, navarin d’agneau, travers de porc.

  • ic-cheese

    Fromage Banon affiné, Coulommiers, Cantal, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Daurade en croûte d’olives noires et jus au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Encore jeune d’apparence sur un ton rubis allant vers le grenat de l’évolution sur le bord du verre.

  • Nez Il est expressif, autour d’arômes de cerise, de pruneau, de chocolat, de cuir, d’épices et de fumé.

  • Bouche Le vin est velouté en attaque et reprend la complexité du nez avec une note pimentée en finale.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,00 €
    (Abonnés: 11,87 €)

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