Domaine de la Bonnelière - Cuvée Tradition 2018
Vallée de la Loire
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Fruits, fleurs, épices, un Saumur Champigny qui a tout compris !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Gigot d'agneau et flageolets.
Robe rubis flamboyant avec des reflets violets et un dégradé plus tendre sur le côté du verre. ŒIL
Nez de fruits, cerise, fraise Mara des bois et de fleurs, pivoine, violette. Réglissé à l'aération. Nez
Même flaveurs de fruits en bouche sur une texture juteuse relevée par des tanins croquants et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plumes.
Sole aux pleurotes, jus de veau truffé.
Moussaka d’aubergines, omelette aux truffes, fricassée de girolles.
Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert.
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Se connecter Créer un compteLe Domaine La Bonnelière aujourd’hui, c’est deux frères, Anthony et Cédric Bonneau, qui mènent de main de maître cette exploitation dans la famille depuis cinq générations. Ces deux passionnés ont investi dans leur chai, l’ont agrandi afin de pouvoir isoler leurs parcelles, mieux comprendre la typicité de chacune, et pouvoir ainsi offrir des cuvées uniques, à l’équilibre parfait et au caractère prononcé. Du grand art !
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