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3.7 sur 22 avis

Domaine de l'Idylle - Domaine de l'Idylle - Mondeuse Arbin Chartreuse de Lourdens 2016

Savoie

Un cépage, un cru, un Domaine, nous sommes au top de la Savoie.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Bavette fromage fondu au génépi.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Chapelle de Lourdens est une parcelle située sur l’un des meilleurs terroirs du cru Arbin. Dans cette pente abrupte, constituée d’éboulis argilo-calcaires du mont et exposée plein sud, la mondeuse atteint ici des sommets. 100 % mondeuse, cépage rouge emblématique de Savoie, qui nous offre ici un vin tendre et fruité, mentholé et fumé, aux flaveurs de violette et de réglisse. Une belle découverte !

Vin à la robe rubis, aux reflets tendres sur une teinte violette. La légèreté semble présente. ŒIL

Un nez sur le fruit, fraise des bois, cerise, framboise, mais également menthol et biscotte. Nez

Fruité et gouleyant en attaque, le vin devient croquant, réglissé vers la finale. Agréable sensation. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Poulet rôti, grillades de porc, charcuteries, pierrade, jambon braisé, pot-au-feu de poule.

Saint-Jacques snackées jus de viande, thon grillé aux herbes.

Endives au jambon.

Chèvres frais, tomme de montagne jeune, fromage frais tomates confites, Reblochon en croûte.

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie Arbin
Cépages Mondeuse
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Non
Prix au litre 21,20 € (Abonnés: 17,20 €)
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Domaine de l'Idylle
Cruet , France

Tout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.

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