Domaine d'Ardhuy - Aloxe-Corton 1er cru Les Chaillots 2017
Bourgogne
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Une volupté de fruits noirs sur une trame épicée, gourmand !
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Jean-Michel Deluc
La robe est rubis intense aux reflets violets, trahissant une belle macération et de la puissance. ŒIL
Une trame fruitée avec un mélange de myrtille, de cassis et de griotte. Floral et cuir à l'aération. Nez
Attaque souple et charnue, relevée par une structure plus virile aux tanins réglissés et poivrés. Bouche
Côte de Bœuf, sauce à la moelle, sauté d'agneau aux cardes, civet de lapin, charcuteries de gibier, joue de porc confite.
Epoisses, Amis du Chambertin, Livarot, Boursault.
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Se connecter Créer un compteDepuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
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