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Domaine d'Ardhuy - Aloxe-Corton 1er cru Les Chaillots 2017

Domaine d'Ardhuy

Aloxe-Corton 1er cru Les Chaillots 2017 bio

Aloxe-Corton premier cru Les Chaillots

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Une volupté de fruits noirs sur une trame épicée, gourmand !

Charnu

L'accord parfait Coq au vin.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une volupté de fruits noirs sur une trame épicée, gourmand !

Depuis 1947, le Domaine d'Ardhuy est né d'une rencontre lors de vendanges bourguignonne. Depuis le Domaine s'est étendu sur la Côte d'Or et nous offre des vins d'une sensualité rare. Ici cet Aloxe Corton Premier Cru les Chaillots 2017 est plus dans un style Côte de Nuits de par sa structure et sa puissance. Le fruité cerise est certes voluptueux, mais on devine le vin mérite un peu de patience.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Côte de Bœuf, sauce à la moelle, sauté d'agneau aux cardes, civet de lapin, charcuteries de gibier, joue de porc confite.

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Amis du Chambertin, Livarot, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis intense aux reflets violets, trahissant une belle macération et de la puissance.

  • Nez Une trame fruitée avec un mélange de myrtille, de cassis et de griotte. Floral et cuir à l'aération.

  • Bouche Attaque souple et charnue, relevée par une structure plus virile aux tanins réglissés et poivrés.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : Aloxe-Corton premier cru Les Chaillots

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 57,84 €
    (Abonnés: 57,84 €)

Apogée 2024
Garde 2030
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Les avis
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  • Stéphanestarstarstarstarstar
    22 septembre 2020

     

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