Domaine d'Ardhuy - Corton Hautes Mourottes 2014
Bourgogne
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Un vin d'une rareté qui rime avec pureté !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Canard sauvage rôti , sauce aux airelles
Vin à la robe veloutée sur des nuances rubis et grenat, avec des reflets orangés d'évolution. Superbe robe dans le verre. ŒIL
Nez fin et somptueux, dans un style harmonieux avec des arômes de fruits rouges mûrs, de griottes, de café, de tabac blond, de chocolat et de cuir à l'aération. Nez
Suave et également complexe sur une matière parfumée, subtile et veloutée. Les tanins sont poudreux et poivrés avec une finale aux flaveurs de griottes et de réglisse. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Canard aux cerises, souris d’agneau confite, perdrix au chou, fricassée de ris de veau et de rognon, entrecôte poêlée et sauce vin rouge
Lasagne d'aubergines aux truffes, fricassée de cèpes
Époisses, Ami du Chambertin, Livarot, Brie truffé
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Se connecter Créer un compteDepuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
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