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Domaine d'Ardhuy - Bourgogne Chardonnay 2018

Domaine d'Ardhuy

Bourgogne Chardonnay 2018

Le Chardonnay sous son plus beau jour !

Vif

L'accord parfait Bar mariné à l'aneth et poivrer ose

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Le Chardonnay sous son plus beau jour !

C'est avant tout le fameux Clos des Langres que j'ai dans mes meilleurs souvenirs bourguignons et que je retrouve avec la famille d'Ardhuy. On juge de la qualité d'une Maison de Bourgogne sur ses vins génériques. Après le 2017, voici le chardonnay 2018, avec une trame tout aussi fruitée et un peu plus de densité en bouche, vu le millésime, mais avec tout autant de fraîcheur et de vivacité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches froides, charcuteries, jambon persillé

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Rocamadour

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins, crudités

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe lumineuse allant d'une teinte or assez soutenue vers des reflets verts et argent sur le côté du verre.

  • Nez Nez discret sur la finesse puis s'ouvrant sur des notes de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches. Assez pur dans son style.

  • Bouche Mielleux en attaque avec des notes supplémentaires de fruits blancs. Puis le vin devient plus vif en finale sur des flaveurs d'agrumes et de minéralité.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,00 €
    (Abonnés: 18,00 €)

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