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Domaine d'Ardhuy - Bourgogne Chardonnay 2017

Domaine d'Ardhuy

Bourgogne Chardonnay 2017

A déguster dans sa jeunesse !

Vif

L'accord parfait Sole grillée.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Boisé

13,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

A déguster dans sa jeunesse !

C'est avant tout le fameux Clos des Langres que j'ai dans mes meilleurs souvenirs bourguignons et que je retrouve avec la famille d'Ardhuy. On juge de la qualité d'une Maison de Bourgogne sur ses vins génériques. Ainsi le Bourgogne générique que nous vous proposons vous offrira la sincérité de sa palette fruitée et désaltérante. Un vin simple certes mais avenant et gourmand dans sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches froides, charcuteries, jambon persillé.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Rocamadour.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or vert avec une belle brillance nous signalant une bouche vive et fraîche sans doute.

  • Nez Discret puis s'ouvre sur des arômes de guimauve, d'agrumes, de mirabelles, de foin, de nèfle.

  • Bouche La bouche est souple et coulante avec juste une fraîcheur finale pour le relief. Fruitée et fraîche.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,00 €
    (Abonnés: 0,00 €)

Apogée 2019
Garde 2022
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Les avis
5/5

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  • Alixstarstarstarstarstar
    4 décembre 2019

     

  • Roxanestarstarstarstarstar
    4 décembre 2019

     

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