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Domaine Clef de St Thomas - Pierre Troupel 2016

Domaine Clef de St Thomas

Pierre Troupel 2016

La Clef du dîner c'est un Châteauneuf-du-Pape !

Charnu

L'accord parfait Carnard de Barbarie rôtie aux figues.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

La Clef du dîner c'est un Châteauneuf-du-Pape !

Onze hectares de plaisir dans les meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent dans cette cuvée « La Clef de Saint-Thomas ». Grenache, mourvèdre, syrah composent cette cuvée à la fois tendre et puissante, fruitée et fraîche, veloutée et croquante. Le style de vin que l’on apprécie jeune, sur le fruit et la tendresse, mais aussi avec quelques années de garde où il deviendra d’une complexité éclatante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Clef de St Thomas

Par son installation à Avignon au XIVe Siècle le Pape Clément a révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin dès la fin du XIVè siècle est envoyé dans plusieurs pays d'Europe et fait le tour des châteaux. Le domaine de la clef St Thomas c'est une mosaïque de cépages cultivés sur des pierres chaudes roulés et sur 4 lieux dit différents. Un domaine produisant du vin de l'appellation reine de la région mais aussi de l'huile d'olive !

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, canard sauvage, chevreuil, daube de boeuf, joue de porc confite.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Munster.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes, curry d'aubergine.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis assez tendre sur le côté du verre. Une robe veloutée et une belle densité de matière.

  • Nez Au nez, on hume le terroir et les cépages sur des notes minérales, fruitées, d'encens et d'épices orientales.

  • Bouche En bouche, la matière est riche et généreuse , fruitée et relevée par des tanins poudreux et cacaotés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,8%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €
    (Abonnés: 29,20 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
3,6/5

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star20 notes

comment1 avis

  • yannstarstarstarstarstar_border
    8 novembre 2020

     

  • Elisestarstarstarstarstar_border
    27 septembre 2020

     

  • Fabienstarstarstarstarstar_border
    26 avril 2020

     

  • Adrienstarstarstarstar_borderstar_border
    27 mars 2020

     

  • Clémentstarstarstarstar_borderstar_border
    15 février 2020

     

  • nicolasstarstarstarstarstar_border
    29 septembre 2019

     

  • Aymericstarstarstarstarstar_border
    10 septembre 2019

     

  • Raphaëlstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    15 août 2019

     

  • Matthieustarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    14 juillet 2019

     

  • Antoinestarstarstarstar_borderstar_border
    10 juillet 2019

     

  • Gilbertstarstarstarstarstar
    28 mai 2019

     

  • Frédéricstarstarstarstarstar_border
    26 mai 2019

     

  • Guillotstarstarstarstarstar
    19 mai 2019

     

  • Thomas Jstarstarstarstarstar_border
    13 avril 2019

     

  • Lucasstarstarstarstarstar
    26 février 2019

    Très bon vin, puissant et fruité. Il s'impose en bouche même en mangeant une raclette. (Vin de 2016 bu en 2018). 

  • Manuellastarstarstarstarstar
    6 janvier 2019

     

  • Romainstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 janvier 2019

     

  • Sébastien starstarstar_borderstar_borderstar_border
    4 janvier 2019

     

  • Benoitstarstarstarstarstar_border
    31 décembre 2018

     

  • Sophiestarstarstarstarstar_border
    4 décembre 2018

     

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