Domaine Charles Sparr - Riesling Tradition 2018
Alsace
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Petit à petit le Riesling a fait son fruit !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Sushi.
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un aspect frais et vif. ŒIL
Le nez est fin, sur une trame fruitée et minérale dominée par des arômes de fleurs et d'agrumes. Nez
La bouche va au delà des fruits avec des notes de menthe blanche, de mélisse, de zestes et de poire. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.
Fricassée de mousserons ou pleurote, champignons à la grecque.
Banon, chèvre, tomme fleurs.
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Se connecter Créer un compteCharles Sparr, c'est un incontournable de l'Alsace ! Avec plus de trois siècles d'expérience, les vignerons de la famille ont eu le temps de peaufiner leurs techniques et de sublimer les vins. Charles, aujourd'hui à la tête du domaine pousse, la perfection jusqu'à la biodynamie, ce qui ancre les vignes alsaciennes dans une mouvance nouvelle et moderne. Une famille qui réinvente les vins chaque jours ? On en redemande !
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