AOP Irouléguy
L'accord parfait Loup grillé au fenouil
Le Domaine Brana, comme l'appellation Irouleguy, c'est avant tout un paysage de collines, de terrasses qui nous parlent de fraîcheur et de caractère. La cuvée d'Irouléguy en blanc, plus rare, offre grâce aux cépages Gros et Petit Manseng ainsi que Courbu, un style frais, minéral et exotique. C'est pour moi, le plaisir de partager une pépite qui a fait le bonheur de ma jeunesse de sommelier.
En 1984, les Brana se lancent dans la production de vins d’Irouléguy. Situé sur un terroir exceptionnel, il profite d’un ensoleillement optimum. Le Domaine Brana renoue avec la tradition viticole ancestrale, grâce à la renaissance de l’Irouléguy blanc (petit Courbu et gros Manseng) et à la conception d’un rouge fidèle à ses origines (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Tannat). Depuis lors, la famille Brana perpétue la tradition de viticulteur-distillateur-distributeur avec pour seul objectif : la qualité…Tradition et innovation sont les maître-mots de la quatrième génération. Le domaine Brana s’étend sur 23 hectares sur les communes d’Ispoure et Bussunaritz. Situé dans l’AOC Irouléguy, il est installé à 90% en terrasses étroites, avec une exposition Sud/Sud-Ouest.
Viande Blanquette de veau, poulet aux pleurottes, boudin blanc aux pommes
Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Ossau Iraty
Poisson Poissons grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer
Légumes Crudités, salade d'épinards et de chèvre, Avocat crevettes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle et aux reflets argent éclatants trahissant ainsi une belle fraîcheur.
Nez Au nez, la trame est originale avec des arômes de fruits secs, d'agrumes, d'ananas, de minéralité.
Bouche La bouche est suave, fraîche, minérale, agrumée avec une note de coing frais. Un vin trés agréable.
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOP Irouléguy
Cépages : Gros et petit manseng, courbu
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13.5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 23,33 €
(Abonnés: 23,33 €)
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