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Domaine Bousquet

Gaïa 2017

Mendoza (Argentine)

Évaluation:
96% of 100
bio

Un vin plein de personnalité

Charnu

L'accord parfait Côte de porc au café.

L'avis de l'expert
Une autre cuvée d’assemblage du Domaine Bousquet. Plus originale, certainement, avec le malbec, la syrah et le cabernet sauvignon. Un vin que j’ai trouvé charnu et gourmand. Le 2017 semble puissant et généreux en apparence, mais offre une belle gourmandise à la dégustation. Un vin velouté et structuré avec une finale pleine de fraîcheur et d’allant. Une vraie personnalité nourricière...

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches en barbecue, côte de bœuf à la moelle, confit de canard, cassoulet, saucisse de Toulouse.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Reblochon, Mont d’Or, Livarot.

  • ic-fish

    Poisson Encornets à l’encre.

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci aux légumes en cocotte, lasagnes aux aubergines.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Coloré, avec une teinte allant d’un noir bleuté vers un dégradé violet au début d’évolution apparent.

  • Nez Le nez est fin, aux arômes de fruits mûrs, d’épices, de toasté, de fleurs rouges et de cachou.

  • Bouche Souple et charnu sur des flaveurs de fruits et de cachou avec des tanins fins et encore structurés.

  • Région : Monde

  • Appellation : Mendoza (Argentine)

  • Cépages : Malbec, Syrah, Cabernet sauvignon.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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