Domaine Bersan - Irancy 2018
Bourgogne
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Un vin suave et velouté, qui régalera votre palais!
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti
Vin à la robe rubis assez soutenu avec des nuances violettes et un aspect velouté et attractif dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes de griotte, de cassis, de freesia, de poivre, de réglisse. Charmeur et gourmand à la fois. Nez
On retrouve les arômes que nous avions au nez, sur une matière veloutée relevée par une structure cacaotée, réglissée. Une finale avec du caractère très agréable. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti
Filet de sandre au jus de viande
Gratin de légumes d’hiver aux truffes
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol frais, Beaufort d’Alpage
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Se connecter Créer un compteC'est à Saint-Bris le Vineux du Grand Auxerrois que nous retrouvons le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Cela fait presque que 6 siècles que les générations se succèdent sur ce vignoble et perpétuent la tradition. A seulement 15km de Chablis, le terroir si particulier de cette région est respecté grâce à une viticulture raisonnée allié à une vinification moderne.
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