Domaine Antoine Olivier - Domaine Antoine Olivier - Santenay 1er Cru blanc Beaurepaire 2013
Bourgogne
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Sans doutes un magnifique Santenay
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Volaille demi-deuil
Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse offrant une brillance cristalline. ŒIL
Le nez est délicat, à la fois vanillé, brioché et beurré autour d'arômes de fruits blancs compotés . Nez
En bouche, le vin offre une matière riche et parfumée avec une finale fruitée, vanillée et poivrée. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, andouillette à la moutarde ancienne, grenadin de veau à l'orange, poule au riz
Poissons fins, vapeur ou poêlés, crustacés, sole bonne femme, turbot sauce hollandaise, loup à la crème de panais
oeuf bénédictine, gratin de cardes, fondue savoyarde aux légumes, tempura de fleurs de courgettes
Chèvres demi-secs, Comté, Abondance, Beaufort, Ossau Iraty
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Se connecter Créer un compteCréé dans les années 60, ce sont quelques pieds vignes laissés par le grand-père sur la propriété familiale que le Domaine Antoine Olivier puise son origine. Initialement sur Santenay, en Côte d'Or, l'exploitation s'est ensuite étendue sur Savigny-les-Baumes, Pommard et plus récemment Rully. En faisant le choix de n'utiliser aucun produit chimique pour ses terres, le Domaine Antoine Olivier a pour objectif de transmettre un patrimoine sain aux prochaines générations. On dit oui!
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