Château les Croisille - Divin 2015
Sud-Ouest
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Divinement bon. Plébiscité par la presse !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Magret de canard façon Rossini.
La robe trahit une certaine puissance avec une robe noire bleutée aux reflets couleur violine encore jeune. ŒIL
Le nez est séveux et attractif, aux notes de fruits noirs, de violette, de pivoine, d'épices, de fumé. Nez
L'attaque est gourmande portée par les fruits noirs, gagnant en puissance sur une structure serrée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, goulash.
Truffes sous la cendre, fricassée de cèpes.
Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.
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Se connecter Créer un compteChez les Croisille, c’est la famille avant tout. C’est en 1979 que Cécile et Bernard décident de planter des vignes dans le Cahors alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Leurs fils les rejoignent très vite pour faire évoluer ce domaine vers le Bio. Ce travail de tous laisse s’exprimer ce sol vivant au travers d'un savoir-faire familial et d'un profond respect de l'environnement.
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