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Château Goutte d'Or

Château Goutte D'Or - Esprit des Clos 2015 bio

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

  • Canaille En savoir plus
    Vins rouges
      Canaille
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitRisotto aux cèpes.
  • L'occasion parfaite Dîner entre amis
Un petit Bordelais en or !
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Château Goutte d'Or

    Amatrice de jeux de mots, Sandrine Haure profite de son nom pour renommer sa propriété. Elle nous explique le sourire aux lèvres que pour elle, son or, c’est le vin produit dans ses chais. Les quelques hectares de Sandrine sont cultivés en bio pour laisser les baies s’exprimer au mieux. Une réussite au féminin !

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Un petit Bordelais en or !

    À flanc de coteaux, face à l’estuaire de la Gironde et bénéficiant de la fraîcheur marine de l’Atlantique, les Côtes-de-Blaye sont incontournables aujourd’hui et constituent les meilleurs rapports qualité-prix du Bordelais. C’est donc sans réelle surprise que j’ai sélectionné cet « Esprit des Clos » du Château Goutte d’Or qui, avec ses 80 % de merlot, nous offre un vin suave et velouté, appuyé par 20 % de cabernet pour le caractère et la fraîcheur. Vous allez adorer !

  • Le label

    Canaille
    Vins rouges
      Canaille
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro

    Des rouges qui s’adaptent à toute situation.

    En savoir plus sur ce label
  • Accords mets et vin

    • Viande : Rôti de bœuf jus réduit, côte de porc, lasagnes bolognaise, lapin aux champignons, entrecôte aux échalotes.
    • Poisson : Darne de saumon sauce au vin rouge.
    • Fromage : Camembert, Neufchâtel, Bougon, Cantal jeune, Bleu de Bresse.
  • Détails

    • Région : Bordeaux Appellation : AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
    • Apogée : 2020
      Garde : 2025
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Merlot 80 %, Cabernet sauvignon 20 %
    • Culture : Biologique
    • Service : 17°
    • Carafage : 30 mn
    • Alcool : 14%
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Déjeuner de famille, Dîner entre amis
    • Oeil : Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et des nuances mauves annonçant un début d’évolution.
    • Nez : L’attaque est souple et veloutée sur des flaveurs de fruits rouges confiturés, relevée par des tanins doux et soyeux sur une finale fraîche au goût de réglisse.
    • Bouche : Le nez est fin et délicat, sur des arômes de fruits rouges mûrs, des notes boisées, épicées et réglissées à l’aération.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
      Boisé
      Tannique
  • Les avis

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    3.9
    33 clients
        
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