4 sur 201 avis

Château Beaubois - Nos Racines 2016

AOP Costières-de-Nîmes_

Château Beaubois

Château Beaubois

Vallée du Rhône

Un petit bijou de fraternité !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Yakinikudon.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un petit bijou de fraternité !

Une fois de plus, c’est aux moines que l’on doit ce Domaine : les moines de l’abbaye de Franquevaux, qui révélèrent ce terroir exceptionnel dans ce qui est aujourd’hui les Costières de Nîmes. Derrière la finesse et l’élégance se cache le travail de vinification de Fanny et de son frère François dans les vignes. Cette cuvée issue de l’assemblage de grenache et de syrah joue plutôt dans un style charmeur, élégant et frais.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

Au nez, la trame aromatique est fine et portée par une belle palette d’arômes de fruits rafraîchie par des notes de poivre et de réglisse. Nez

Fruité et gourmand en attaque sur les mêmes flaveurs de fruits noirs, et relayé par une structure mentholée et réglissée sur des tanins délicieusement croquants en finale. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.

Pavé de saumon grillé.

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières-de-Nîmes_
Cépages Grenache, syrah.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Château Beaubois
Beauvoisin , France
Surplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires...
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