4.2 sur 73 avis

Domaine Las Ninas - Cuvée Premium 2015

Vallée de Colchagua (Chili)

Domaine Las Ninas

Domaine Las Ninas

Chili

Un Chilien de grande classe.
26,00 €
Prix abonnés 20,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Floral

Son accord parfait : Carré d’agneau rôti jus d’anchois.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Chilien de grande classe

Ce domaine phare du Chili, et plus particulièrement de la vallée de Colchagua, propose des vins dans l’air du temps, loin des concentrations boisées, mais dans le respect des cépages et du terroir, avec une classe née des origines françaises des premiers propriétaires, dont les filles de la famille, « Las Niñas », perpétuent le savoir-faire aujourd’hui. Cette cuvée Premium 2015, issue de l’assemblage de la syrah, du cabernet sauvignon et du merlot, va vous étonner par sa complexité, sa fraîcheur et son côté racé.

La robe est rubis de belle intensité avec des nuances violettes de jeunesse. La puissance est apparente dans le verre. ŒIL

Le nez de fruits noirs est concentré avec des nuances fraîches de réglisse, de menthe, de piment, d’eucalyptus, de violette et de poivre. Nez

L’attaque est souple et juteuse avec une trame qui monte en puissance en bouche. Mêmes arômes qu’au nez en ajoutant le croquant des tanins encore jeunes. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, filet de bœuf, travers de porc au caramel, épaule d’agneau confite.

Lotte aux lardons.

Camembert, Livarot, Brie, Salers, Trappe d’Échourgnac.

Région Monde
Pays Chili
Appellation Vallée de Colchagua (Chili)
Cépages Syrah, cabernet sauvignon, merlot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 34,67 € (Abonnés: 27,87 €)
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Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Domaine Las Ninas

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