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L'Atelier

L'Atelier 2016

AOP Viré Clessé

Évaluation:
77% of 100

La classe du Viré-Clessé

Délicat

L'accord parfait Gyozas.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

La classe du Viré-Clessé

Ce n’est pas la première fois que j’aime mettre en avant le travail de Benjamin Laroche et de la Manufacture. Habituellement plus chablisien, Benjamin offre des cuvées également sur le Mâconnais et le Chalonnais. C’est un Viré-Clessé que je tiens à vous proposer avec toujours le même sentiment de pureté et de franchise que l’on trouve dans les vins de la Manufacture. Le chardonnay est éclatant de fruité et de minéralité sur cette cuvée 2016. À déguster sur sa prime jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

L'Atelier

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.

Les autres vins du domaine
Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, charcuteries, poulet à l’estragon, jambon blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins grillés, poêlés, vapeur ou frits, calamars, scampis frits, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or vert avec des reflets éclatants argentés. La robe est cristalline et reflète de la fraîcheur et de la vivacité.

  • Nez Au nez, fruité et minéralité sont les maîtres mots. On retrouve le chardonnay dans une belle expression beurrée aux arômes d’agrumes et de fruits blancs.

  • Bouche La vivacité est bien là, avec des flaveurs fruitées et acidulées, appuyée sur la longueur par la minéralité, le tout dans un superbe équilibre fruité et fraîcheur.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Viré Clessé

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 17,20 €)

Apogée 2018
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