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Domaine Via Caritatis

Lux Caritatis 2015

Évaluation:
86% of 100

Le vin de l'abbaye du Mont-Ventoux !

Robuste

L'accord parfait Daube provençale

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
« Ineffable charité », le ton est donné. Ou comment entrer en religion avec le vin, et en particulier avec cette cuvée « Lux Caritatis ». La lumière du Ventoux ainsi que les pentes qui apportent de la fraîcheur et une sélection de parcelles et de cépages bien choisis nous offrent un vin juteux, fruité, frais, épicé, complexe. L’élevage est maîtrisé et offre un vin voluptueux et plus que charitable.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge, thon grillé.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens aux lardons.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis , flamboyante et pleine de fraîcheur sur ses reflets violets avec juste un début d'éolution.

  • Nez Le nez est fin, soleil est fraîcheur sont au rendez-vous des fruits noirs, de cacao et d'épices.

  • Bouche Le vin est charnu, puissant et équilibré avec des notes de fruits, de menthe et de réglisse sur sa finale

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation :

  • Cépages : Grenache, Syrah, Carignan

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,87 €
    (Abonnés: 25,20 €)

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