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Domaine Sauveroy

Anjou rouge Entre Potes 2017

AOP Anjou

Évaluation:
72% of 100

A terroir exceptionel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !

Canaille

L'accord parfait Gigot d'ageau en croûte de lie de vin

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
J’avais adoré la finesse et la délicatesse des blancs de ce domaine, et c’était sans compter sur la qualité exceptionnelle des vins rouges. Cette cuvée « Entre Potes » m’a subjugué par un fruité délicat et généreux. Un vin gourmand, mais aussi, plein de caractère. On a cherché à sélectionner le meilleur pour le fruit et on a surtout essayé de garder les qualités des raisins et du terroir avant tout. C’est réussi !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Sauveroy

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Entrecôte au poivre, côtes d'agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise

  • ic-cheese

    Fromage Ste-Maure de Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune

  • ic-fish

    Poisson Calamar à l'encre, matelote d'anguilles

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d'hiver , truffes en salade huile de noisette

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis, avec des nuances violettes de jeunesse et une densité assez éttonnante pour un Anjou.

  • Nez Le nez offre une belle trame de fruits, myrtilles, cassis, mûres avec réglisse, menthe à l'aération

  • Bouche Charnue et gourmande à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs se terminant sur une note poivrée.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Cabernet-Franc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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