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A sec (stock épuisé)

Domaine Papagiannakos

Savatiano 2017

IGP Markopoulo

Évaluation:
78% of 100

La méditerranée dans votre verre

Délicat

L'accord parfait Brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Une très belle manière de découvrir la Grèce.

Un vin grec, une première sur notre site ! Je suis heureux de vous présenter le cépage savatiano, issu de vieilles vignes sur l’IGP Markopoulo. Nous sommes non loin d’Athènes où quelques vignobles résistent encore à l’urbanisation. J’adore le côté fruité et floral de ce cépage avec cette connotation méditerranéenne où la minéralité apporte une fraîcheur aérienne. Un vin qui sent le vent, comme j’aime à dire.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Papagiannakos

Le domaine Papagiannakos se trouve dans la région d’Attique. Cet endroit spécial est réputé pour être béni par les dieux grecs. Le domaine est le premier en Grèce à avoir été spécialement dessiné et construit dans les nouveaux standards bioclimatiques. Cela a clairement marqué une nouvelle ère dans le monde vinicole grec. En plus de produire du vin bio, ils savent également produire du très bon vin. Normal... il est béni des dieux !

Les autres vins du domaine
Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, hamburger de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre demi-secs, feta fraîche aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Calamars frits, crevettes, soupe de crabe, filet de julienne crème au citron.

  • ic-vegetable

    Légumes Houmous, feuilles de vigne, champignons à la grecque, asperges blanches.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or assez soutenue, ça sent le soleil, avec une brillance qui signe une belle fraîcheur à venir. La matière présente du gras et de la concentration.

  • Nez Au nez, le vin est aromatique sur des notes de verveine, de tilleul, d’agrumes, de pomme Golden, de poire et une pointe minérale à l’aération.

  • Bouche Suave et fruité en attaque, le vin évolue vers plus de fraîcheur en milieu de bouche pour finir sur une note minérale, comme celle ressentie au nez. La finale offre des flaveurs de fruits secs comme les amandes.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Markopoulo

  • Cépages : Savatiano

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2018
Garde 2022
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