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Domaine Montrose - Salamandre 2015

Domaine Montrose

Salamandre 2015

Trois siècles d'Histoire pour un languedoc moderne !

Charnu

L'accord parfait Canard aux olives de Lucques

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

13,50 € la bouteille

Prix public : 16,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Trois siècles d'Histoire pour un languedoc moderne !

C'est une cuvée rare et limitée que je vous propose. Issu majoritairement de cabernet sauvignon pour la puissance et la structure et de syrah pour le fruité et la fraîcheur devrait vous séduire facilement comme la cuvée "La Balade" que vous aviez adorée. "La salamandre" emblème du Domaine nous parle de résistance au feu du soleil mais également de terroir et de fruit. Gourmande et sérieuse à la fois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Montrose

Le Domaine Montrose, dans la région du Languedoc, précisement sur la Côte de Thongue à deux pas de la méditerrannée et de Pézenas existe depuis 1701. Véritable terroir rempli de savoir-faire, c'est la famille Coste qui dirige les 80 hectares de vignes, et qui perpétue une tradition vieille de 300 ans. Leur emblème familialle est constitué de 3 lézards, la salamandre animal présent sur l'étiquette est ici un rappel à leurs origines.

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, petits gibiers, viandes froides, tartares, brochettes.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Pélardons, tommes de montagne

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, spaghetti arrabiata

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Un tout début d'évolution la robe mais jeune sur un ton violacé, avec beaucoup de profondeur.

  • Nez Le vin offre une trame très fruitée, myrtille, cassis, cerise mais sur des senteurs de garrigues.

  • Bouche L'attaque est charnue, fruitée et gourmande puis le vin s'affine sur une trame fraîche et mentholée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Côtes de Thongue

  • Cépages : Cabernet-Sauvignon, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,33 €
    (Abonnés: 18,00 €)

Apogée 2019
Garde 2026
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Les avis
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