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Domaine Molin'Agly - Bram Fam 2015

Domaine Molin'Agly

Bram Fam 2015

« Crie la faim » en catalan... À table !

Robuste

L'accord parfait Poulet rôti au bacon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

14,90 € la bouteille

Prix public : 17,90 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 2 avril 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 2 avril 2019

L'avis de l'expert

« Crie la faim » en catalan... À table !

Le « Bram Fam » (crie la faim en catalan) deviendrait vite « crie la soif » avec cette cuvée issue des meilleures syrahs du domaine. Vendangées à la main, vinification et élevage en cuve permettent d’obtenir un vin pur, droit, avec une palette aromatique superbe où les qualités de fruits et d’épices de la syrah exultent. Un vin qui a de la chair et dont il faut profiter dans sa prime jeunesse. Les amateurs de cuisines du monde relevées vont se régaler.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Molin'Agly

Molin’Agly est le mélange de Moulin et d’Agly, la rivière qui s’écoule dans la vallée dans laquelle se trouve le château. Le vignoble, lui, se trouve à 400 m d’altitude. 80 % des vignobles se trouvant dans cette vallée sont cultivés en bio. C’est donc tout naturellement qu’en 2014, Molin’Agly a pris la route du bio également. Eric prend donc soin de ses vignes sous un climat méditerranéen, mais préservé de la sécheresse grâce à la proximité des Pyrénées.

Les autres vins du domaine
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Service 16°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges en barbecue, tajine d’agneau, moussaka, goulash, curry de porc, charcuteries, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Munster, Saint-Nectaire, Pélardons des Cévennes.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d’un rubis intense avec des nuances violettes et pourpres de jeunesse. Le vin commence à peine son évolution.

  • Nez Au nez, la syrah est à la fête, avec des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse, de cerise, de fumé, de cuir, et une connotation un peu sauvage.

  • Bouche Le vin est charnu, juteux, mâchu, fruité, gourmand, le tout appuyé par des tanins fins, poivrés et réglissés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Côtes Catalanes

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,87 €
    (Abonnés: 19,87 €)

Apogée 2018
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
4.15/5

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