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A sec (stock épuisé)

Anne Gros et Jean Paul Tollot

L'O de La Vie 2016

AOP Minervois

Évaluation:
83% of 100

Un Minervois à la finesse bourguignonne

Charnu

L'accord parfait Filet d’agneau rôti en croûte au thym.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Minervois à la finesse bourguignonne

Quand deux grands vignerons bourguignons se rencontrent, que se racontent-ils ? Une histoire de Minervois avec cette cuvée dont le nom rappelle le Rec de Vie, ruisseau qui a formé la pente de la parcelle de jeunes syrahs qui la constituent. D’où la tendresse, le fruité et l’élégance de cette cuvée. La trame est charnue et pourtant fraîche, croquante et réglissée. La classe bourguignonne en Minervois !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Anne Gros et Jean Paul Tollot

C’est l’association de deux viticulteurs de talent, Anne Gros et Jean Tollot, qui a donné naissance au domaine portant leurs noms en 2008. L’accumulation de leurs connaissances, leurs parcours différents et complémentaires sont donc aujourd’hui mis au service d’un territoire extraordinaire, Cazelles. Le travail du pinot noir n’était pas dans leurs projets initiaux, mais avec le climat et les terres de Cazelles, ce fut une évidence... pour notre plus grand plaisir !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16/17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, daube, gibier, pâtés chauds.

  • ic-cheese

    Fromage Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole. Pélardons affinés.

  • ic-fish

    Poisson Rougets poêlés sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes et olives noires.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est coloré sur un ton pourpre/pivoine de prime jeunesse. Sa texture est concentrée.

  • Nez Après aération, le vin est fruité et floral. Des notes de cuir et d’épices se rajoutent ensuite.

  • Bouche Charnue, fruitée, juteuse en attaque, la texture devient croquante, mentholée, réglissée en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Syrah, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance :

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : inf €
    (Abonnés: inf €)

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