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Domaine Chiroulet

Terroir Gascon 2015

IGP Côtes de Gascogne

Évaluation:
73% of 100

Un Côtes de Gascogne au caractère bien trempé !

Canaille

L'accord parfait Carré de porc rôti aux cèpes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Les côtes de Gascogne ont le vent en poupe mais on parle surtout des vins blancs fruités. On connait moins les rouges. C'est dans le Ténarèze aux Armagnacs qui fleurent bon la violette que le Domaine Chiroulet élabore un vin rouge au caractère trempé avec les cépages merlot pour 50%, cabernet franc pour 30% et tannat pour 20%. C'est vous dire le style charmeur et bagarreur du vin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Chiroulet

Implanté sur la Ténarèze, l'ancienne voie romaine reliant les Pyrénées à Bordeaux sans jamais couper un cours d'eau, le Domaine Chiroulet a su faire face à tous les dangers. Après les épisodes de phylloxéra, les deux guerres mondiales, et la grande crise de 1976, le vignoble est plus que jamais enraciné dans son terroir ! Philippe Fezas, représentant de la 6ème génération de vignerons, gère aujourd'hui le domaine avec habilité, jonglant entre la production d'armagnac, de vins blancs, rouge et rosés !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau aux cèpes, lapin chasseur, daube de bœuf, canard aux olives, charcuteries, fois gras chaud.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Camembert, Brie de Meaux, Montbriac.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies au riz rouge, lasagne de poivrons.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Un vin qui a commencé son évolution avec une teinte rubis tirant vers le grenat. Belle intensité.

  • Nez Le nez est fin offrant une trame fruitée, raisins, mûres, sureau, puis fumée, poivrée et vanillée.

  • Bouche Le vin est à la fois fruité, souple et croquant en bouche. Charnu et plein de caractère sur sa finale.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : IGP Côtes de Gascogne

  • Cépages : Merlot , Cabernet franc, Tannat

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,73 €

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