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Château Mongiron

Bastide de Mongiron 2016

AOP Bordeaux Supérieur

Évaluation:
61% of 100

Un Bordeaux moderne et surprenant

Charnu

L'accord parfait Carré d’agneau sarladaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une bien belle surprise ! J’invite les éternels ennemis de Bordeaux à déguster ce vin. Je l’ai trouvé moderne et fin, charnu et élégant, sophistiqué et pur, fruité et frais. Pas l’image d’un Bordeaux triste et froid, mais bien un Bordeaux jovial, charmeur et un brin canaille grâce à une belle proportion de malbec, qui accompagne en équilibre un merlot mûr et un cabernet franc, croquant et mentholé.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 2 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, moussaka d’aubergines végie, fricassée de cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est concentrée, dense et éclatante sur un ton rubis aux reflets violets et pourpres.

  • Nez Au nez, le vin est fin sur sa trame déjà complexe : poivre, pivoine, vanille, fruits noirs, cardamome.

  • Bouche Le vin est charnu, aux flaveurs de fruits, avec une structure fraîche et croquante à la finale réglissée.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Bordeaux Supérieur

  • Cépages : Merlot, Malbec, Cabernet-Franc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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