5 sur 3 avis

Maison M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette Blanc 2015

AOP Hermitage

Maison M. Chapoutier

Maison M. Chapoutier

Vallée du Rhône

La cuvée mythique de la Maison !
55,00 €
Prix abonnés 48,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Cabillaud rôti aux pointes d'asperges.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La cuvée mythique de la Maison !

Cette cuvée Chante-Alouette a toujours fait partie de mon paysage de sommelier. Je l'ai même connue lorsqu'elle n'était pas millésimée. C'est un des portes drapeaux de la Maison Chapoutier. Elle est issue de l'assemblage de parcelles du plateau et de la plaine de cette appellation : Le Méal, pour le fruité et la richesse, les Murets pour la fraîcheur et la finesse et le Chante-Alouette pour la générosité. Autre particularité : elle est composée à 100 % du cépage marsanne.

Belle robe or à la brillance éclatante ce qui annonce de la fraîcheur, celle-ci appuyée par les reflets verts de jeunesse. ŒIL

La trame est aromatique, dominée par des notes de fleurs séchées, camomille, tilleul mais aussi par des notes de pêches, d'agrumes, de poires et de miel. Nez

La bouche est suave et fraîche à la fois avec des flaveurs de gingembre confit et de fruits blancs, le tout sur une bonne longueur. La finale est minérale. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, tripoux.

Blanquette de lotte, bar rôti au beurre blanc, langoustines froides mayonnaise, turbot sauce hollandaise.

Asperges blanches.

Chèvres, Beaufort, tomme aux fleurs.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Hermitage
Cépages Marsanne.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 73,33 € (Abonnés: 64,00 €)
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Maison M. Chapoutier
Tain-l'Hermitage , France

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

Maison M. Chapoutier
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