4.5 sur 3 avis

Château de Santenay - Mercurey du Bois de Lallier 2014

AOP Mercurey

Château de Santenay

Château de Santenay

Bourgogne

Un Mercurey de caractère !
23,90 €
Prix abonnés 19,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Râble de lapin rôti aux champignons, jus truffé.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Mercurey de caractère !

Philippe le Hardi, ancien propriétaire de ce prestigieux Château, aurait été heureux de déguster cette cuvée de Mercurey "Bois de Lallier". Aujourd'hui fier de 98 hectares de crus bourguignon, ce Domaine, avec le 2014, confirme un travail sérieux et méticuleux. Le vin a la tendresse fruitée des Mercurey mais également du caractère apporté par l'élevage qui en finale donne une belle complexité. Le Bourgogne tel que je l'adore.

La robe est d'un rubis tendre, avec des reflets allant du violet vers le mauve sur le côté du verre. Une robe chamarrée et veloutée très attractive. ŒIL

Le nez est fin, délicat sur des arômes confiturés de griotte, de framboise, de cassis ponctués de notes finement épicées et chocolatées. Nez

Souple et suave en attaque avec des flaveurs de fruits superbes, le vin prend un caractère plus viril en finale sur des tanins soyeux qui prolongent la sensation fruitée. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Faisan, perdreau, caille, daube et civet, coq au vin, fricassée de rognons et de ris de veau.

Epoisse, Boursault, Saint-Félicien.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot noir.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 31,87 € (Abonnés: 26,53 €)
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Château de Santenay

98 hectares et une multitude de climats conduits en agriculture raisonnée et surveillés par les successions de propriétaires depuis les hautes fenêtres du Château de Santenay aux tuiles vernissées. Philippe le Hardi, fils du roi de France Jean le Bon (rien que ça!) en a d’ailleurs fait partie. Depuis, le chai a été modernisé mais la noblesse du Château est toujours de mise et la qualité des vins reste inchangée. 

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