4.7 sur 3 avis

Château Couhins - Couhins la Gravette 2015

Château Couhins

Château Couhins

Bordeaux

Tout pour le sauvignon blanc !
28,50 €
Prix abonnés 21,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Coquilles St Jacques marinées au citron et au soja.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Tout pour le sauvignon blanc !

Il s'agit ici du second vin du Cru Classé de Graves Château Couhins. Comme pour le premier vin, tous les soins ont été donnés pour nous offrir un vin gourmand, fruité et délicatement parfumé. Il faut dire que le sauvignon blanc y est plus que majoritaire. C'est l’Institut National de la Recherche Agronomique, organisme public, qui est l'actuel propriétaire :le travail est donc au plus proche du terroir, dans le respect de la nature et pour un résultat que vous adorerez assurément.

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets oscillants entre le vert et l'argent. Belle brillance qui annonce de la fraîcheur en bouche. ŒIL

Au nez, le vin est fin et délicat sur une trame fruitée, pêche, poire, agrumes, florale et végétale, citronnelle, menthe blanche, mélisse et vanille. Nez

Le vin est riche et mielleux en attaque autour de flaveurs de fruits et une pointe vanillée. La fraîcheur est désaltérante sur un côté citronné. Bel équilibre. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, charcuterie, andouille de vire, andouillette grillée, volaille à l'estragon.

Poissons fins grillés ou pochés avec beurre fondu, friture d'éperlans, sushis, huîtres chaudes.

Endives braisées, asperges blanches.

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon , sémillon.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 38,00 € (Abonnés: 29,20 €)
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Voici un rescapé ! Si l’INRA (Institut National pour la Recherche Agronomique) n’avait pas racheté ce vignoble en 1968, ce Grand Cru Classé aurait tout bonnement disparu ! Aux portes de Bordeaux, le vignoble est aujourd’hui à la pointe de l’innovation en termes de recherches environnementales, grâce à son propriétaire bien sûr !

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  1. -22% -22%
    La Gravette 2014 Château Couhins AOP Pessac-Léognan
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