4.5 sur 4 avis

Château Cohola - Cor Hominis Gigondas 2010

AOP Gigondas

Château Cohola

Château Cohola

Vallée du Rhône

Mon coup de coeur !
35,00 €
Prix abonnés 24,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Gigot d'agneau de 7 heures.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Mon coup de coeur !

Une de mes meilleures notes en Vallée du Rhône cette année. J'ai découvert cette cuvée dans le cadre du Palais des Papes à Avignon. Ce fût un choc et un plaisir immense. La forme de la bouteille et l'étiquette moderne ont déjà attiré mon regard, mais une fois le vin dans le verre, ce fût tout autre chose. L'élaboration, l'élevage, l'assemblage même, nous offre un vin à la complexité incroyable tout en ayant une dose de féminité et de charme qui ont achevé de me convaincre. Superbe !

Vin à la robe rubis de belle intensité, avec des nuances violettes, mais qui annonce également une évolution sur le côté du verre. ŒIL

Au nez, le vin est fin et complexe sur une trame de fruits noirs confiturés, d'épices, de tabac, de chocolat et de vanille. Somptueux ! Nez

En bouche, le vin est riche et fruité avec des flaveurs épicées très agréables. La finale est sur des flaveurs mentholées et réglissées. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, canard, viandes et gibiers en sauce dans quelques années.

Fromages à pâte molle lavée, vieilles tommes, bleu des Causses.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Gigondas
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 46,67 € (Abonnés: 33,20 €)
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Château Cohola
Sablet , France

Tout commence par une rencontre entre Cheli et Jérôme sur les bancs de la fac en Andalousie et un rêve commun: proposer des vins à leur image. Promesse tenue 6 ans plus tard avec la création de leur négoce, réservé à des vins exclusifs, élevés en altitude dans des caves en Aveyron. Leur but ? Accorder leurs cuvées à des moments précis de la vie et aux personnes avec qui nous les partageons. On aime !

Château Cohola
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